【男子ごはん】ローストナッツとパクチーのトマトサラダ レシピ

「男子ごはん」(2023/04/23放送)でトマトの素材を生かしたレシピとして紹介された料理です。

番組情報

番組名:男子ごはん
放送日:2023/04/23
料理人:栗原心平

材料(2人分)

  • トマト(大) 1個
  • パクチー 5g
  • バターピーナッツ 大さじ2
調味料

  • ニンニク 1/2片
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ナンプラー 大さじ1
  • すし酢 大さじ1

作り方

① バターピーナッツ大さじ2をポリ袋に入れたら上から綿棒などて叩いて細かくする。
② フライパンに【①】とオリーブオイル大さじ1をいれて中火にかける。
③ ニンニク1/2片をみじん切りにしてフライパンに加えてさらに炒める。
④ 色が変わってロストした香りがでたら、ボウルに入れて冷ます。
⑤ トマト1個はヘタをとって食べやすい大きさに切る。
⑥ 【④】にナンプラー大さじ1、すし酢大さじ1とカットしたトマトを加えてよくまぜたら完成。

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