「バゲット」(2022/10/24放送)で2022年にトレンドになると予想されたキムチ鍋の進化版「クリームキムチ鍋」のレシピです。
番組情報
番組名:バゲット
放送日:2022/10/24
料理人:Shie(管理栄養士)
豆乳で作ったクリームがキムチ鍋とマリアージュしてくれます。
チーズとお餅を使うことで、新触感を味わえます。
材料(2人分)
- 豚バラ肉 160g
- 白菜キムチ 150g
- お餅 適量
- チーズ 適量
- 絹ごし豆腐 1/2丁
- 長ネギ 1本
- ニラ 4本
- 無調整豆乳 200ml
- 酢 小さじ1
- 鶏ガラスープの素 小さじ1
- 粉唐辛子 小さじ1
- キムチ鍋のつゆ 375g
作り方
① 市販のキムチ鍋のつゆにカットした豆腐、白菜、豚バラ肉、長ネギ、ニラ、キムチを入れて煮込み通常のキムチ鍋を作る。(食材はお好みで)
② 無調整豆乳200mlにお酢小さじ1を入れてホイップして泡をつくる。
③ 【②】に粉唐辛子小さじ1と鶏がらスープの素小さじ1を加える。
④ 鍋の上に【③】のホイップをかけたら完成。