【バゲット】三浦理志の海鮮たらこスパゲティ

「バゲット」(2022/11/30放送)で茹でる以外で火を使わない簡単にできる本格的な海鮮たらこパスタです。刺身用の海鮮を使います。

番組情報

番組名:バゲット
放送日:2022/11/30
料理人:三浦理志(モデル)

材料

  • スパゲティ 200g
  • たらこ 100g
  • イカ(刺身用) 80g
  • ホタテ貝柱(刺身用) 4個
  • イクラ 適量
  • 小葱 適量
  • レモン 1/2個
調味料
  • バター 40g
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 海苔の佃煮 大さじ2

作り方

① たらこ100gの薄皮に包丁で切れ目を入れて、スプーンで中身をそぎ落としてボウルに入れる。
② 刺身用のイカ80g、ホタテ4個を食べやすいサイズに切って【①】のたらこと合わせる。
③ 海苔の佃煮大さじ2、バター40g、オリーブオイル大さじ2を【②】に入れる。
④ スパゲティ200gを表記通りに茹でたら、少々のゆで汁と一緒に【③】のボウルに加え、スパゲティの熱を使ってバターを溶かしながら全体の具材をよくまぜる。
⑤ お皿に盛り付けたら小葱とイクラ、レモンをトッピングして完成。

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