「櫻井・有吉THE夜会」(2022/10/27放送)で和牛専門店TOKYO COWBOYが家でも簡単にジューシーなステーキを焼く方法を伝授したのでまとめました。
番組情報
番組名:櫻井・有吉THE夜会
放送日:2022/10/27
料理人:和牛専門店TOKYO COWBOY
江口洋介さんが肉のかたまりを持ってきて、それをみんなで焼いて食べることに。
番組内では和牛ランプ肉が用意されていましたが、どんなお肉でもジューシーに焼ける方法とのことです。
材料
- ランプ肉 180g
作り方
① 前もって塩コショウはしない。
② フライパンを弱火で温めて、その弱火のまま焼く
③ 片面がうっすら白くなったら裏返す
④ 焼けたらアルミホイルに包み5分休ませる(180gの場合)
⑤ 強めの中火で両面に焼き目をつけたら完成。