【華大千鳥】大悟のスンドゥブキムチ鍋

「華大さんと千鳥くん」(2023/02/28放送)での鍋対決で2位となったスンドゥブとキムチを使った鍋です。

番組情報

番組名:華大さんと千鳥くん
放送日:2023/02/28
料理人:千鳥大悟

材料(4人分)

  • 豚バラブロック 800g
  • キムチ 660g
  • あさり 600g
  • 牡蠣 24粒
  • 豆腐 600g
  • ニラ 1束
調味料
  • 焼肉のタレ 大さじ2
  • スンドゥブチゲの素 600g

作り方

下準備
  • あさりの砂抜きをしておく。

① 豚バラブロック800gを1センチ幅に切ったら、フライパンで炒める。
② 肉に半分火が入ったらキムチ660gを入れて、焼肉のタレ大さじ2で炒める。
③ 鍋に水500mlとあさり600gを加えて口が開くまで煮込む。
④ 【③】からアサリだけを取り出してスンドゥブチゲの素600gと水800mlを足したら、【②】の豚キムチを加えて煮込む。

あさりの出汁を捨てないように注意


⑤ 牡蠣24粒を入れて5分ほど煮込んだら取り出しておいたアサリと豆腐600gを手で崩しながら入れて、切ったニラ1束分を散らしたら完成。

タイトルとURLをコピーしました