「男子ごはん」(2022/11/06放送)で紹介された牛タンの簡単レシピまとめです。
番組情報
番組名:男子ごはん
放送日:2022/11/06
料理人:栗原心平
材料(2人分)
- 牛タン 150g
- 酒 適量
- 塩 小さじ1/3
- 黒胡椒 適量
タレ
- 長ネギ 1/3本
- ごま油 大さじ1/2
- しょうが 1片
- ニンニク 1片
- 酢 大さじ2
作り方
下準備
- ニンニクとショウガをみじん切りにする。
① 長ネギ30gをみじん切りにする。
② 【①】にニンニクとショウガ1片のみじん切りと、ごま油大さじ1/2、酢大さじ2を加えて混ぜ合わせる。
③ 鍋にお湯と酒少量を入れて、牛タン150gを茹でる。牛タンがよじれて色がかわったらザルに上げて水気を切る。
④ 牛タンを1センチ幅に切って、塩コショウで混ぜ合わせる。
⑤ 器に盛った牛タンの上に【②】のタレを乗せたら完成。