「男子ごはん」(2022/11/20放送)でワールドカップ対戦国の料理を食べようということで紹介されたドイツのジャーマンポテトです。
番組情報
番組名:男子ごはん
放送日:2022/11/20
料理人:栗原心平
ドイツにジャーマンポテトという料理は無いそうですが、似た料理があるそうです。
材料
- ジャガイモ 4個
- ベーコン 4枚
調味料
- 塩 小さじ1/3
- 黒胡椒 適量
- オリーブオイル 大さじ1
作り方
① じゃがいも4個は芽をとって、皮のまま4等分にする
② ベーコン4枚は5センチ幅に切る。
③ オリーブオイルを引いたフライパンにジャガイモの断面が下にして中弱火でじいっくりと焼いていく。
④ ジャガイモの焼き目がついたら、もう一方の断面も同じように焼き目をつける。
⑤ 焼き目がついたらジャガイモの皮面を下にしてベーコンをフライパンに入れてやく。
⑥ ベーコンの脂が出てきたらジャガイモの断面をまた下にして断面からベーコンの脂を染み込ませる。
⑦ 塩コショウを適量ふったら、フライパンをよく振って炒め合わせたら完成。