「ノンストップ 笠原将弘のおかず道場」(2022/22/12/20放送)で余った鶏皮を使った炊き込みご飯のレシピが紹介されました。
番組情報
番組名:ノンストップ 笠原将弘のおかず道場
放送日:2022/22/12/20
料理人:笠原将弘
鶏皮肉は冷凍にしておくと使い勝手がいいとのことです。
材料
- 鶏皮 3枚
- お米 2合
調味料
- 薄口しょうゆ 大さじ2
- 酒 大さじ2
- 昆布 10cm角
作り方
鶏皮肉の冷凍方法
- 鶏皮肉を半分におり、そのままクルクルと巻いたらラップで包んで凍らせる。
① 冷凍しておいた鶏皮3枚分を1センチ程度の輪切りにする。
② 米2合、水340ml、薄口しょうゆ大さじ2、酒大さじ2、昆布10cm角、【①】の鶏皮を入れて炊けば完成。