「ラヴィット」(2022/12/09放送)で狩野英孝さんが雪見だいふくとカルボナーラをかけあせたら「雪見ボナーラ」のレシピを紹介したのでまとめました。
番組情報
番組名:ラヴィット
放送日:2022/12/09
料理人:狩野英孝
材料(2人分)
- パスタ 200g
- 雪見だいふく 1個
- 生クリーム 200ml
- 卵 1個
- 刻み海苔 適量
- しそ 適量
- チーズ 50g
- ベーコン 適量
- アスパラ 2本
調味料
- 胡椒 少々
- クレージーソルト 小さじ1/3
作り方
① パスタ200gを茹でる。
② 1センチ幅に切ったベーコンと数センチ幅に切ったアスパラをフライパンで炒める。
③ 火が通ったら生クリーム200mlとチーズ50gを入れて、クレイジーソルト小さじ1/3とコショウ少々を加えて煮立たせていく。
④ クリームソースに雪見だいふく1個を入れてかき混ぜながら溶かしていく。
⑤ 雪見だいふくが溶けたら溶き卵1個を入れてかき混ぜたら、茹でておいたパスタを絡める。
⑥ お皿にパスタとソースを盛り付けたらきざんだ海苔としそをトッピングして完成。