「ノンストップ 飯尾和樹のワリカツ」(2022/12/08放送)で紹介されたカブを使った冷やし中華です。
番組情報
番組名:ノンストップ
放送日:2022/12/08
料理人:飯尾和樹
材料
- 冷やし中華(乾麺タイプ) 1袋
- カブ 1個
- 豚こま肉 100g
調味料
- 塩コショウ
- 料理酒
- ぽん酢
作り方
下準備
- カブ1個の皮をむいたら半分にカットして、葉っぱ部分の少量をざく切りにする。
- カブ半分を細切りにする。
① カブを半分をおろし金でおろして、大根おろしのカブ版を作る。
② フライパンで豚こま肉100gを焼いて、塩、コショウ、料理酒を少々加える。
③ 【①】のカブおろしをフライパンに加えたらぽん酢をたらす。
④ カブの葉っぱ部分をひと口大に切って、同じくフライパンに入れて軽く炒めたら火から離す。
⑤ 別の鍋で冷やし中華(乾麺)を茹でて、茹で上がったら冷水で絞めてお皿に盛り付ける。
⑥ 麺の上に【④】の具材を乗せ、その周りに細切りにしたカブをトッピングしたら、付属の冷やし中華のタレを流しかけて完成。
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