【うまいッ!】小カブのポタージュ レシピ

①　小カブの白い部分だけを切り落としたら皮を剥いてうす切りにする。タマネギもうす切りにする。

②　鍋にサラダ油を引いたらバターと一緒に小カブとタマネギを焦げない軽く炒める。
③　水とコンソメキューブを入れたら6分ほど煮込む。
④　カブが透明になったら火を止め、粗熱を取ってからミキサーにかける。
⑤　【④】を鍋に戻し、牛乳で伸ばしたら塩コショウで味を調えて完成。