【ウワサのお客さま】本みりんプリン

「ウワサのお客さま」(2023/01/06放送)で松田リエさんがGI値の低い本みりんを使ったぷりんを作りレシピが紹介されました。

番組情報

番組名:ウワサのお客さま
放送日:2023/01/06
料理人:松田リエ

材料(4人分)

  • 卵 2個
  • 本みりん 100ml
  • 牛乳 200ml
調味料
  • 醤油 小さじ1/3

作り方

① 本みりん100mlを鍋で半分の量になるまで煮詰めていく。
② 【①】のみりん大さじ1と醤油小さじ1/3を合わせてカラメルソースを作っておく。
③ ボウルに卵2個を入れて溶いだら、牛乳200ml、【①】の本みりんをいれて溶く。
④ ザルで濾してから容器に入れ、水を張ったフライパンで15分蒸したら食べる直前に【②】のソースをかけて完成。 

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