【キントレ】激安食材で作る一流シェフのとんかつレシピ

①　豚肉に塩を振って1分ほど置いて水分を抜いたら、筋切りをする。

②　【①】の肉をコーラに浸し、10分ほど漬けこむ。

③　コーラの水分を拭き取って、肉と肉の間にスライスチーズを挟む。

④　ボウルに卵4個に対してサラダ油小さじ1を加えて混ぜる。

⑤　生パン粉にはスプレーを使って水をなじませてしっとりさせておく。

⑥　豚肉にお好み焼き粉をまぶし、溶き卵⇒パン粉の順番で衣を付ける。

⑦　千切りにしたキャベツは1分ほど氷水につけてシャキッとさせたら水分を抜く。
⑧　中農ソース大さじ4、トマトケチャップ大さじ1、白ワイン大さじ1、ハチミツ大さじ1、からし少々を混ぜ合わせて特製ソースを作っておく。
⑨　揚げ油で8分ほど揚げ、ジューっという音からパチパチという音に変わったら取り出して、3分ほど余熱で蒸らして完成。