【ノンストップ】ビビン麺そうめんレシピ

①　フライパンにごま油大さじ2を引いたら強火で熱し、豆腐1丁を潰しながら炒める。焼き色がついたら塩コショウ適量を振って豆腐でそぼろを作る。

②　ボウルにリンゴジュース200ml、コチュジャン120g、めんつゆ（3倍濃縮）大さじ4、酢大さじ4、すりごま大さじ2、ゴマ油大さじ2、砂糖大さじ2を混ぜ合わせてタレを作る。

③　そうめん4束を表示時間通りに茹で、流水で洗って水気を切ったら【②】のタレと絡める。
④　器にサニーレタスとキュウリを2/3量ずつ盛り、【③】の麺を乗せたら汁をかけ、残りの野菜と【①】のそぼろ、ゆで卵を乗せてゴマを振ったら完成。