【ノンストップ】飯尾和樹のネギ入りつくねレシピ

①　長ネギの青い部分をみじん切りにする。
②　長ネギの白い部分は5cm長さにそろえて8本切り、4本ずつ串に差してフライパンで素焼きにする。
③　【①】をボウルに入れ、鶏むねひき肉、卵白、塩、醤油と合わせて手で混ぜ合わせる。

④　焼き色のついた【②】のネギに【③】の肉ダネを包み込む。（串はつけたまま）
⑤　フライパンにオリーブオイルを引き【④】を入れて弱火でじっくりと両面を焼く。
⑥　1本は塩味で取り出し、もう1本には酒、みりん、醤油で味を付ける。
⑦　器に盛り、卵黄をトッピングして完成。