【ヒルナンデス】新じゃがコロッケのコツ レシピ

①　タマネギ50gをみじん切りにする。
②　フライパンで【①】のタマネギを薄く色づくまで熱したら合いびき肉50gを加えて色が変わるまで炒めたら砂糖適量、塩コショウ適量で味を付ける。
③　鍋に水をれ新ジャガイモ2個（250g）を皮つきのままいれたら中火にかけ、なべ底に気泡が出始めたら弱火にして20分煮込む。

④　ジャガイモを皮ごと潰し、炒めた具材を加えて混ぜ合わせる。
⑤　【④】のタネをボール型に丸める。

⑥　薄力粉大さじ3、卵1個、水大さじ1、酢少しを加えてバッター液を作る。

⑦　ボール型にまとめたタネを【⑥】のバッター液にくぐらせてから生パン粉を纏わせる。
⑧　揚げ油を熱し、菜箸を入れて激しい泡がでるまで熱して（190℃）揚げたら完成。

⑨　みそ大さじ2、みりん大さじ2、砂糖小さじ1を混ぜ合わせてから電子レンジ600Wで1分加熱して味噌だれの完成。