【ラヴィット】宮舘涼太のパリ風シーザーサラダ レシピ

①　ボウルに卵黄1～2個分、おろしニンニク小さじ1、アンチョビペースト小さじ2を入れてよく混ぜ合わせる。
②　タバスコ数滴、塩ひとつまみ、ケッパー10粒、リーペリンソース小さじ1弱を加えたらケッパーを潰すような感じでよく混ぜる。

③　レモン汁大さじ1を加えたらオリーブオイルを少しずつ加えながら混ぜ合わせていく。これでドレッシングが完成。
④　ボウルの中にロメインレタスお好みの量を加えて混ぜてドレッシングをよく絡めたらブラックペッパーを掛ける。
⑤　器に【④】のレタスを盛り付けたら、カットしたトマト、蒸したチキン、クルトンを加え、仕上げにパルメジャーノチーズを削り振りかけたら完成。