【ロスめし食堂】サツマイモとサバ缶のサンド

「トニセンのおいしくロスめし食堂」(2023/02/16放送)で紹介されたサツマイモを皮ごと使った中華風サンドイッチです。

番組情報

番組名:トニセンのおいしくロスめし食堂
放送日:2023/02/16
料理人:五十嵐美幸(中華料理「美虎」シェフ)

材料(2人分)

  • さつまいも 120g
  • サバ味噌煮缶 190g
  • パン(バンズ) 4~6個
  • サラダ菜 4~6枚
調味料
  • マヨネーズ 大さじ3
  • マスタード 小さじ1
  • ラー油 適量

作り方

① よく洗ったサツマイモ120gを1センチの厚さに輪切りにしたらフライパンに多めの油を引いて両面を揚げ焼きしたらザルに上げておく。

揚げ焼きすることで香ばしくなります。


② サバの味噌煮缶1個からタレだけをフライパンに入れて軽く煮詰めたら取り出して、マヨネーズ大さじ3、マスタード小さじ1、ラー油適量と混ぜてソースを作る。
③ 【①】のサツマイモと【②】のサバをボウルに入れてほぐしながら混ぜ合わせたら【②】のタレを合わせる。
④ 【④】をサラダ菜と一緒にバンズに挟んだら完成。

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