「トニセンのおいしくロスめし食堂」（2023/01/12放送）で紹介されたアスパラガスの根元までつかったレシピです。
番組情報
番組名：トニセンのおいしくロスめし食堂
放送日：2023/01/12
料理人：浜内千波
材料（2人分）
- ジャガイモ 200g
- 長ネギ 1本
- アスパラガス 1束
- 豚薄切り肉 150g
調味料
- 塩 小さじ3/4
- コショウ 少々
- オリーブオイル 大さじ1
作り方
① ジャガイモ200gを洗ったら芽を取って皮ごとうす切りにする。
② 長ネギは斜め薄切りにする。
③ アスパラガスは柔らかいう分は斜め切り、固い根元部分は粗みじん切りにする。
④ 豚肉150gに塩コショウをして下味をつける。
⑤ 鍋にオリーブオイルを引いたら肉⇒野菜⇒チーズ⇒肉⇒野菜の順番で重ねて入れたら最後にオリーブオイル大さじ1/2を流して蓋をしたら弱めの中火で15分ほど蒸し焼きにする。
⑥ 野菜に火が通ったらアスパラガスのみじん切りとチーズを入れて蓋をしたら火を止めて2分よど余熱で温めたら完成。
