【土曜ナニする】夏バテ予防!オクラともずくの味噌汁レシピ

「土曜はナニする」(2023/08/05放送)で受験食事マイスターの表洋子先生によって紹介された夏バテ予防の味噌汁レシピです。

番組情報

番組名:土曜はナニする
放送日:2023/08/05
料理人:表洋子(受験食事マイスター)

材料(2人分)

  • オクラ 2本
  • もずく 100g
  • 梅干し 2個
調味料
  • 水 300ml
  • 粉末だし 小さじ2
  • 味噌 小さじ2
  • 塩 適量

作り方

① オクラ2本に塩をまぶして転がして、産毛を取ったらガクを取り除いて5mm幅の輪切りにする。

産毛を取るおkとで口当たりがよくなります。

② 鍋に水300mlを入れて火にかけ、沸騰したら粉末出汁小さじ2をいれ溶かし、オクラも加える。
③ 火を止めてから味噌小さじ2を溶かし、もずく酢100mlをそのまま入れる。
④ 器に盛ったら梅干しを入れて完成。

梅干しを溶かしながら食べます。

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