【華大千鳥】かまいたち濱家のダッチオーブンスペアリブレシピ

①　ダッチオーブンを温めておく。
②　スペアリブ12個は竹串で刺して味が染み込みやすくしたら塩コショウで下味をつける。
③　タマネギ1個をすりおろす
④　フライパンにオリーブオイル大さじ2を入れて熱し、スペアリブを並べて強火で両面を2分ほど焼いたら、ウイスキー100ml程度を入れてフランベをしてお肉に香りをつける。
⑤　ダッチオーブンの中に、赤ワイン600ml、みりん大さじ3、ハチミツ大さじ6、醤油大さじ6、【③】のすりおろしタマネギ、ローズマリー1本、そして焼いたスペアリブを入れて蓋をして、蓋の上に炭を乗せて、下と上から熱を与えて20分程度煮込んだら完成。