【土曜はナニする】ブロッコリーの麺つゆ揚げ

「土曜はナニする」(2023/01/14放送)でブロッコリー農家の安井ファームの広報・土田さんがブロッコリーレシピを紹介しました。めんつゆに漬けることでスナック感覚になります。

番組情報

番組名:土曜はナニする
放送日:2023/01/14
料理人:安井ファーム

材料(2人分)

  • ブロッコリー 1/2個
調味料
  • 麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ5
  • 水 大さじ5
  • 片栗粉 1/2カップ

作り方

① ブロッコリー1/2個を子房にわけたら電子レンジで加熱する。
② 麺つゆ大さじ5、水大さじ5を合わせたら【①】を房にかかるように20分つける。
③ 味が染み込んだら汁気を切って、ポリ袋にいれて片栗粉を掛け合わせる。
④ 180℃に熱した油で2分~2分30秒ほど揚げれば完成。

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