【土曜ナニ】ストレス軽減!豚ひき肉と香味野菜の混ぜ蕎麦

①　十割そば100gを表示時間通りに茹でて冷水でしめる。
②　耐熱ボウルに豚ひき肉80gと酒小さじ2、酢小さじ2、おろしショウガ小さじ1、おろしニンニク小さじ1を入れてよく混ぜ合わせたら、ラップをして電子レンジ600Wで2分30秒加熱する。
③　【②】に粗みじん切りにしたニラと三つ葉、千切りにしたミョウガ、味噌小さじ2、黒酢大さじ1、黒すりごま大さじ1、粉山椒小さじ1/2、一味唐辛子適量を加えて混ぜ合わせる。
④　器に【①】の蕎麦を盛り付けて、上から【③】をかけたら完成。