「トニセンのおいしくロスめし食堂」(2023/02/23放送)で紹介されたレモンの甘酢漬けつかったバゲットです。
番組情報
番組名:トニセンのおいしくロスめし食堂
放送日:2023/02/23
料理人:五十嵐美幸
材料(2人分)
- 国産レモン 1個
- バゲット 適量
- 鯛(刺身用) 適量
- パクチー 適量
調味料
- 米酢 100ml
- 砂糖 100g
- ごま油 適量
- 塩 少々
作り方
① よく洗った国産レモンを薄切りにして、砂糖100gと米酢100ccを合わせたタレに1日以上漬ける。
② 【①】のレモンを皮ごと粗みじん切りにする。
③ バゲットを2センチ幅程度に切ってトーストする。
④ バゲットの上に鯛お刺身【②】のレモン、パクチーを乗せて、鯛に塩を振ってからごま油をかけたら完成。