【ロスめし食堂】鯛とレモンの中華風ブルスケッタ

①　よく洗った国産レモンを薄切りにして、砂糖100gと米酢100ccを合わせたタレに1日以上漬ける。
②　【①】のレモンを皮ごと粗みじん切りにする。
③　バゲットを2センチ幅程度に切ってトーストする。
④　バゲットの上に鯛お刺身【②】のレモン、パクチーを乗せて、鯛に塩を振ってからごま油をかけたら完成。