「家事ヤロウ」(2023/03/28放送)で宮川大輔さんが昭和レトロな喫茶店でだされるであろう、たらこスパゲティを作ったのでレシピをまとめました。
番組情報
番組名:家事ヤロウ
放送日:2023/03/28
料理人:宮川大輔
材料(1人分)
- スパゲティ 1束
- たらこ 100g
- 刻み海苔 適量
- 大葉 数枚
調味料
- バター 10g
- マヨネーズ 大さじ1
- 牛乳 少々
- チューブニンニク 少々
- 根昆布だし 小さじ1
作り方
下準備
- バター10gを冷蔵庫から出して常温に戻しておく。
① 包丁の背を使って、たらこ100gの身を取り出す。
② 沸騰したお湯にスパゲティ1束を入れて表示時間通りにゆでる。
③ ボウルに【①】のたらことバター10g、マヨネーズ大さじ1を混ぜ合わせる。
④ 【③】に牛乳少々とチューブニンニクを少々を入れてさらに混ぜ合わせる。
⑤ 茹で上がったスパゲティを【④】のボウルにくわえ混ぜたら隠し味に根昆布出汁小さじ1を加える。
⑥ スパゲティをお皿に盛り付けたら、大葉数枚と海苔を刻み、上からかけて完成。