「ノンストップ 笠原将弘のおかず道場」（2023/07/18放送）での笠原の眼で紹介されたナスの活用方法です。
番組情報
番組名：ノンストップ 笠原将弘のおかず道場
放送日：2023/07/18
料理人：笠原将弘
材料
- ナス 2本
調味料
- 塩昆布 5g
- みりん 大さじ1/2
- 醤油 大さじ1/2
- 酢 大さじ1
作り方
① ナス2本を5mm角に切って塩を振り、しばらく置くと水分が出てくるので絞る。
② 【①】にみじん切りにした塩昆布5g、みりん大さじ1/2、醤油大さじ1/2、酢大さじ1を混ぜ合わせ冷蔵庫で30分ほど寝かせれば完成。
