【ノンストップ】スルメイカの夏野菜ソースがけレシピ

①　ボウルにサラダ油大さじ1、酢大さじ1、薄口しょうゆ大さじ1/2、はちみつ大さじ1/2、豆板醬小さじ1/2をいれたら角切りにしたきゅうり、パプリカ、タマネギを加え和えたら冷蔵庫で30分ほど冷やしておく。

②　スルメイカ1ハイは足をワタごと引き抜き、軟骨を取り除いたら、皮がついたまま胴を5mm幅の輪切り、足は2本ずつに切り分ける。
③　鍋に湯を沸かし、塩ふたつまみと酒適量をそれぞれ適量加えたら再び沸騰させて【③】のイカを入れて火を止めてざっと混ぜ合わせる。

④　イカの水気を切って器に盛ったら冷蔵庫で冷やしておいた【②】の夏ソースをかけて完成。