「ノンストップ 笠原将弘のおかず道場」（2023/09/12放送）での笠原の眼で紹介されたナスを使った万能調味料のレシピです。
番組情報
番組名：ノンストップ 笠原将弘のおかず道場
放送日：2023/09/12
料理人：笠原将弘
材料
- ナス 数個
- ツナ缶（オイル） 1缶
- 万能ネギ 大さじ2
調味料
- おろしニンニク 小さじ1/2
- 醤油 大さじ1
- 胡椒 適量
- 砂糖 少々
作り方
① ナスの皮を剥いたら、柔らかくなるまで茹でる。（電子レンジで加熱するのでもOK）
② 【①】のナスを粗く潰してから、ゴマ油小さじ1、ツナ缶（オイル）1缶、おろしニンニク小さじ1/2、醤油大さじ1、胡椒適量、砂糖少々を加える。
③ 万能ネギを輪切りにして大さじ2を加えたらよく混ぜ合わせて完成。
