【10万円でできるかな】時短10分コロッケレシピ

「10万円でできるかな」（2023/09/18放送）で料理初心者でも作れる10分間でコロッケをつくるためのレシピが紹介されたのでまとめました。

番組情報

番組名：10万円でできるかな
放送日：2023/09/18

材料（1人分）

調味料

①　ジャガイモ1個の芽をとって、皮つきのまま小さく切り、耐熱タッパーに入れたらじゃがいもの上からキッチンペーパーを重ね、ラップをして電子レンジ600Wで3分加熱する。

キッチンペーパーを入れて加熱することでジャガイモの余分な水分を吸って、潰した時に成形しやすくなります。

②　タマネギ1/4個をみじん切りにする。（番組ではぶんぶんチョッパーを使用）
③　油を引いて加熱したフライパンで【②】のタマネギと重曹ひとつまみを加えて炒める。

重曹のアルカリ性がタマネギに焦げ目をつけるのを早めるので直ぐにあめ色になるまでいためられます。

④　牛こま切れ肉を細かく切ったら【③】のタマネギをフライパンの端に寄せ、空いたスペースで肉をいためたら、焼肉のタレ小さじ2で味付けする。
⑤　耐熱ボウルに牛乳50mlとじゃがいりこ半分を砕きながら加え、電子レンジ600Wで1分加熱する。

じゃがりこをかさましに使います。

⑥　【①】のジャガイモに炒めたタマネギと肉、【⑤】のじゃがりこを加えたら潰しながら混ぜ合わせる。
⑦　フライパンにサラダ油を引いて、パン粉100gを炒めたらお酢2回し程度入れて炒めておく。

お酢を入れることでパン粉の粘り気がおさえられ、短時間で衣をサクサクに炒められます。

⑧　【⑥】のジャガイモを2等分にしてラップの上にだしたら、ぎゅっと握りながら丸める。
⑨　【⑧】のじゃがいもの表面にソースを塗ったら【⑦】の衣を表面につけて完成。