【ノンストップ】飯尾和樹の野菜のテリーヌ レシピ

①　ニンジンを薄切りや棒状に切る。ナスを棒状にきる。ピーマンを輪切りにする。
②　小鍋に水とコンソメ顆粒を加えてコンソメスープをつくり、沸騰させたらきったニンジンを加えて鮮やかな色になるまで茹でる。茹でたらニンジンは取り出す。
③　ナスをフライパンで焼く。
④　長方形の型にラップを敷き、ニンジン、ナス、ピーマン、ミニトマトを半分くらいまで入れる。
⑤　小鍋のコンソメスープにゼラチンを加えて煮立たせたら【④】の型の中に注ぐ。
⑥　残った野菜を型に敷き詰めたら冷蔵庫で半日～1日ほど冷やして完成。