ドラマ【きのう何食べた2-4】タブチ君のカルボナーラ レシピ

ドラマ「きのう何食べた?Season2-4話」(2023/10/27深夜放送)でタブチ君が彼女に振られるきっかけになったら男飯的なカルボナーラのレシピまとめです。漫画だと70話で紹介されています。

番組情報

番組名:きのう何食べた?Season2-4話
放送日:2023/10/27深夜
料理人:タブチ君

材料(2人分)

  • パスタ 200g
  • ベーコン 5枚
  • 卵(Mサイズ) 4個
調味料
  • ニンニク 1片
  • 塩 大さじ1.5
  • 粉チーズ 大さじ3
  • 生クリーム 100cc
  • 砂糖 小さじ1
  • コンソメ顆粒 小さじ1/2程度

作り方

① 鍋に水2リットルを入れて蓋をしてお湯を作っておく。
② ニンニク1片を木べらで潰す。ベーコン5枚を大きめに切る。
③ フライパンにオリーブオイルと【②】の具材を入れて弱火でじっくりと炒める。

ニンニクが焦げないように気を付けながらベーコンの脂が出るまで炒めます。

④ 卵(Mサイズ)4個の卵黄を取り分けたらボウルに入れ、粉チーズ大さじ3、生クリーム100cc、砂糖小さじ1を入れてよく混ぜ合わせておく。

砂糖は塩味をマイルドにするためにちょっとだけ入れます。

⑤ 【①】のお湯に塩大さじ1.5を入れ、パスタ200gを茹で始める。
⑥ ブロッコリーを小房に分けて【⑤】のパスタの茹で上がり表示時間2分前に鍋に入れる。1分経ったらパスタとブロッコリーをザルにあげる。

パスタは表示時間よりも1分短く茹でることになります。

⑦ パスタとブロッコリーをベーコンのフライパンに入れ、コンソメ顆粒小さじ1/2程度を味を調えたら味見をして調節する。
⑧ 【⑦】を【④】のカルボナーラソースに入れ全体を混ぜ合わせた、仕上げに黒胡椒をたっぷり振って完成。 

料理人のレシピ本

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