【ノンストップ】笠原将弘のサワラわかめ餡掛けレシピ

①　サワラの切り身2切れの水気を拭いて塩を振り、小麦粉を薄くまぶす。

②　フライパンにサラダ油大さじ1/2とゴマ油小さじ1/2を引き中火で熱し【①】のサワラの両面をカリっとするまで焼く。

③　別の鍋にだし汁150ml、薄口しょうゆ10ml、みりん10mlと刻んだワカメ、セリの茎部分を入れて中火にかけひと煮立ちさせたら、水溶き片栗粉でとろみをつける。

④　セリの葉っぱにごま油小さじ1/2、醤油小さじ1/2、みりん小さじ1/2、粉山椒少しを混ぜ合わせる。
⑤　焼きあがったサワラを器に盛り【③】のワカメ餡掛けを掛けたら【④】のセリの葉っぱを乗せて完成。