【かまいガチ】オズワルド伊藤家の「ニラ玉」

①　熱した鍋にごま油をゆっくり3回しくらい入れた後に、ひき肉100g、コショウ適量、白ゴマ大さじ1を入れて素早く炒める。
②　鍋の中に水を半分より下くらいまで入れて強火にしてアクをとる。
③　中火にしたら醤油で味を調える。
④　カットしたニラと長ネギを加え煮込む。
⑤　強火にして、溶き卵4個分を回しながら入れて全てがからむように箸で5回程回したら火を止めて蓋をして1分ほど温めたら完成。