「ノンストップ 中山優馬のゆウマいごはん」(2023/04/21放送)で紹介された簡単に作れる春巻きレシピです。
番組情報
番組名:ノンストップ 中山優馬のゆウマいごはん
放送日:2023/04/21
料理人:中山優馬
材料(10個分)
- 豚バラスライス肉 120g
- ザーサイ 40g
- 春雨 30g
- 長ネギ 2/3本
- アスパラ 3本
- 春巻きの皮 10枚
- 揚げ用油 適量
調味料
- 酒 大さじ1/2
- オイスターソース 小さじ1
- コショウ 適量
- ごま油 小さじ1
作り方
下準備
- 豚バラスライス肉120gを5mm幅に切る。
- ザーサイ40gを千切りにする。
- 春雨30gをぬるま湯につけもどしたらざく切りにする。
- 長ネギ2/3本を斜め切りする。
- アスパラ3本を下の固いところをピーラーで皮を剥いてから1cmの斜め切りにする。
① ボウルにカットした豚バラとザーサイを入れて、酒大さじ1/2を揉みこむ。
② 【①】に春雨と、長ネギ、アスパラ、オイスターソース小さじ1、コショウ適量、ごま油小さじ1を加えて混ぜ合わせる。
③ 【②】を10等分にしたら春巻きの皮で巻き、水溶き小麦粉をノリにして止める。
④ 170℃の油で5分ほど揚げたら完成。
タレ
① ニラ2本をみじん切りにして、ぽん酢大さじ2と混ぜ合わせる。