「土曜はナニする」(2023/08/05放送)で受験食事マイスターの表洋子先生によって紹介された夏バテ予防の味噌汁レシピです。
材料(2人分)
- オクラ 2本
- もずく 100g
- 梅干し 2個
作り方
① オクラ2本に塩をまぶして転がして、産毛を取ったらガクを取り除いて5mm幅の輪切りにする。
② 鍋に水300mlを入れて火にかけ、沸騰したら粉末出汁小さじ2をいれ溶かし、オクラも加える。
③ 火を止めてから味噌小さじ2を溶かし、もずく酢100mlをそのまま入れる。
④ 器に盛ったら梅干しを入れて完成。