「男子ごはん」(2023/08/20放送)で紹介されたそうめんのアレンジレシピです。オイスターソースとカレー粉をそうめんと一緒に炒めた満足感のあるレシピです。
番組情報
番組名:男子ごはん
放送日:2023/08/20
料理人:栗原心平
材料(2人分)
- そうめん 3束
- ハム 50g
- ピーマン 1個
- 長ネギ 60g
調味料
- 胡麻油 大さじ1
- サラダ油 大さじ1
- 酒 大さじ2
- オイスターソース 大さじ1
- カレー粉 小さじ2
- 鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ2
- 塩 小さじ1/4
作り方
下準備
- ピーマン1個を縦半分に切って種を除き5mm幅の細切りにする。
- ハム50gも半分に切って5mm幅の細切りにする。
- 長ネギ60gは5mmの輪切りにする。
① 酒大さじ2にオイスターソース大さじ1、カレー粉小さじ2、鶏がらスープの素(顆粒)小さじ2、塩小さじ1/4をよく混ぜ合わせて調味料を作る。
② そうめん3束は表示時間よりも30秒ほど短く茹でる。
③ 茹で上がったそうめんを流水で洗い、しっかりと水気を絞ったらサラダ油大さじ1をまぶす。
④ 熱したフライパンにごま油大さじ1を引き、下準備で切ったピーマン、ハム、長ネギを入れて炒め、食材がしんなりしたら【③】のそうめんをほぐしながら加え炒める。
⑤ 麺が温まったら【①】の合わせ調味料を加えて味をいきわたらせたら完成。