【男子ごはん】焼きカレーそうめんレシピ

「男子ごはん」(2023/08/20放送)で紹介されたそうめんのアレンジレシピです。オイスターソースとカレー粉をそうめんと一緒に炒めた満足感のあるレシピです。

番組情報

番組名:男子ごはん
放送日:2023/08/20
料理人:栗原心平

材料(2人分)

  • そうめん 3束
  • ハム 50g
  • ピーマン 1個
  • 長ネギ 60g
調味料
  • 胡麻油 大さじ1
  • サラダ油 大さじ1
  • 酒 大さじ2
  • オイスターソース 大さじ1
  • カレー粉 小さじ2
  • 鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ2
  • 塩 小さじ1/4

作り方

下準備
  • ピーマン1個を縦半分に切って種を除き5mm幅の細切りにする。
  • ハム50gも半分に切って5mm幅の細切りにする。
  • 長ネギ60gは5mmの輪切りにする。

① 酒大さじ2にオイスターソース大さじ1、カレー粉小さじ2、鶏がらスープの素(顆粒)小さじ2、塩小さじ1/4をよく混ぜ合わせて調味料を作る。
② そうめん3束は表示時間よりも30秒ほど短く茹でる。
③ 茹で上がったそうめんを流水で洗い、しっかりと水気を絞ったらサラダ油大さじ1をまぶす。

サラダ油をまぶすことでくっつかないようにします。

④ 熱したフライパンにごま油大さじ1を引き、下準備で切ったピーマン、ハム、長ネギを入れて炒め、食材がしんなりしたら【③】のそうめんをほぐしながら加え炒める。
⑤ 麺が温まったら【①】の合わせ調味料を加えて味をいきわたらせたら完成。

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