「華大さんと千鳥くん」(2023/02/28放送)での鍋対決で2位となったスンドゥブとキムチを使った鍋です。
番組情報
番組名:華大さんと千鳥くん
放送日:2023/02/28
料理人:千鳥大悟
材料(4人分)
- 豚バラブロック 800g
- キムチ 660g
- あさり 600g
- 牡蠣 24粒
- 豆腐 600g
- ニラ 1束
調味料
- 焼肉のタレ 大さじ2
- スンドゥブチゲの素 600g
作り方
下準備
- あさりの砂抜きをしておく。
① 豚バラブロック800gを1センチ幅に切ったら、フライパンで炒める。
② 肉に半分火が入ったらキムチ660gを入れて、焼肉のタレ大さじ2で炒める。
③ 鍋に水500mlとあさり600gを加えて口が開くまで煮込む。
④ 【③】からアサリだけを取り出してスンドゥブチゲの素600gと水800mlを足したら、【②】の豚キムチを加えて煮込む。
⑤ 牡蠣24粒を入れて5分ほど煮込んだら取り出しておいたアサリと豆腐600gを手で崩しながら入れて、切ったニラ1束分を散らしたら完成。