【ロスめし食堂】里芋とレンコンの皮ごとトマト煮

「トニセンのおいしくロスめし食堂」(2022/12/15放送)で皮ごと里芋とレンコンのトマト煮レシピが紹介されました。

番組情報

番組名:トニセンのおいしくロスめし食堂
放送日:2022/12/15
料理人:浜内千波

材料

  • サトイモ 2個
  • レンコン 200g
  • ソーセージ 6本
  • トマト缶400g 1個
調味料
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 塩 小さじ1
  • 黒コショウ 少々
  • 水 50cc

作り方

① サトイモの髭根をとったらタワシで洗いながらしっかりと泥を落として、縦1センチ幅に切る。
② レンコンもタワシで洗ったら皮ごと1センチの輪切りにする。
③ サトイモとレンコンに塩を振って下味をつける。
④ オリーブオイル大さじ2を引いたフライパンでサトイモとレンコンの両面に焼き、ソーセージ6本を入れる。
⑤ トマト缶400g、水50cc、塩少々を加えて5分ほど煮込んだら、仕上げに黒コショウを振って完成。

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