「あさイチ ツイQ楽ワザ」(2023/06/27放送)で紹介された水キムチを使ったアレンジ料理のレシピです。今回は白菜、にんじん、きゅうりの水キムチを使いますが、お好みの水キムチでOKです。
材料(1人分)
- 水キムチ 適量
レシピ
水キムチ冷麺風そうめんのレシピ
① そうめん1束を表示通り茹でたら冷水でしめ、器に盛る。
② 【①】に水キムチの漬け汁300mlを注いだら、めんつゆ(4倍濃縮)小さじ1を加える。
③ 水キムチの具材をのせたら、ごま油適量をかけて完成。
水キムチ冷や汁のレシピ
① 水キムチの漬け汁100ml、味噌小さじ2、めんつゆ(4倍濃縮)小さじ1.5をよく混ぜ合わせて味噌を溶かす。
② 冷めたご飯に【①】をかけ、水キムチの具材を乗せたら完成。
水キムチのガスパチョ
① 水キムチの漬け汁65mlにトマトジュース(食塩不使用)65mlを混ぜ合わせる。
② 水キムチの具材を乗せたら完成。
【あさイチ】で紹介された水キムチの作り方はこちら