【カズレーザーと学ぶ】味覚改善クリームパスタ レシピ

「カズレーザーと学ぶ」(2024/04/30放送)で味覚障害を改善させるためのレシピが紹介されました。通常よりもカロリーは半分に抑えたパスタです。味付は塩ひとつまみと減塩もされています。

番組情報

番組名:カズレーザーと学ぶ
放送日:2024/04/30

材料(2人分)

  • スパゲティ 200g
  • 豆腐 1/2丁
  • 白菜 4枚
  • ニンジン 1/2本
  • エリンギ 1本
  • ツナ缶 1缶
  • 小麦粉 大さじ1
調味料
  • 顆粒昆布だし 小さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 塩 ひとつまみ

作り方

① ボウルに豆腐1/2丁と顆粒昆布だし小さじ1を加え、クリーム状になるまでかき混ぜる。
② スパゲティ200gを茹で始める。
③ 白菜4枚、ニンジン1/2本、エリンギ1本を細切りにする。
④ フライパンにオリーブオイル大さじ1を引いて【③】の野菜をいため、しんなりしたらツナ缶1缶を加えて混ぜ合わせる。

オリーブオイルとツナ缶の2種類の脂をとることで、脂肪味の感度がUPします。

⑤ 塩ひとつまみで味を調えたら、小麦粉大さじ1と【①】の豆腐を加える。
⑥ 茹で上がったパスタを湯切りしてフライパンに加え、混ぜ合わせて完成。

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