【ノンストップ】中山優馬のカボチャのラザニア レシピ

「ノンストップ 中山優馬のゆウマいごはん」(2023/10/27放送)で紹介されたハロウィーンに合わせたカボチャを使ったラザニアのレシピです。パスタの代わりにカボチャを使います。

番組情報

番組名:ノンストップ 中山優馬のゆウマいごはん
放送日:2023/10/27
料理人:中山優馬

材料(2人分)

  • カボチャ 200g
  • ソーセージ 4本
  • タマネギ 1/4個
  • マッシュルーム 4個
  • ミニトマト 5個
  • ピザ用チーズ 40g
  • パン粉 大さじ5
  • レーズン 大さじ2
調味料
  • バター 20gと10g
  • トマトケチャップ 大さじ2
  • 塩コショウ 適量
  • ホワイトソース缶 150g
  • プレーンヨーグルト 50g

作り方

下準備
  • ソーセージ4本を斜め薄切りにする。
  • タマネギ1/4個を薄切りにする。
  • マッシュルーム4個を3mmのうす切りにする。
  • ミニトマト5個を横半分に切る。

① カボチャ200gを5mm幅に切って、耐熱皿に並べてふんわりとラップをして電子レンジ600Wで3分加熱する。
② フライパンにバター20gを熱したら、下準備で切ったソーセージタマネギマッシュルームを入れて炒める。
③ 具材がしんなりしたらミニトマトを加え、トマトケチャップ大さじ2、塩コショウ少々で味をつけて炒め合わせる。

ミニトマトは横半分に切ってあるので中身が出て味が広がります。

④ ホワイトソース缶150g、プレーンヨーグルト50g、塩コショウを混ぜ合わせておく。

ヨーグルトの酸味を混ぜることでまろやかなホワイトソースになります。

⑤ 耐熱容器に【①】のカボチャを半量並べ【②】の具材を半量、【④】のソースを半量いれたら、同じことを繰り返して二段の層にする。ピザ用チーズ40gを上にちらしてオーブントースターで8~10分焼く。
⑥ フライパンにバター10gを熱してパン粉大さじ5を加えてキツネ色になるまで炒めたら、火を止めてレーズン大さじ2を加え混ぜ合わせたら【⑤】の上からかけて完成。

レーズンの甘味がアクセントになります。

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