【ヒルナンデス】梅沢富美男の完熟すだちチキングリル

「ヒルナンデス」(2023/01/16放送)の冬キャンプ企画で梅沢富美男さんが完熟すだちを使ったチキングリルを紹介しました。完熟すだちとは緑ではなくオレンジ色になるまで熟されたすだちです。

番組情報

番組名:ヒルナンデス
放送日:2023/01/16
料理人:梅沢富美男

材料(2人分)

  • 骨付鶏もも肉 2本
  • すだち 5個
調味料
  • オリーブオイル 大さじ2
  • ハーブソルト 適量
  • ローズマリー 2本

作り方

① すだち5個を輪切りにする。
② 骨付鶏もも肉の裏側(身の部分)に2本の切り込みを入れる。

切れ込みを入れることで味が染みやすくなり、食べるときにも肉が取れやすくなります。

③ 肉にハーブソルト適量を両面に振って揉みこむ。
④ オリーブオイルを引いたスキレット(鍋)に鶏肉の身の部分が下に来るように置いたら、その上にスライスしたすだちを乗せていき、ローズマリー2本をのせたら蓋をして15分ほど加熱したら完成。

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