【男子ごはん】豚ブロック肉のバルサミコ酢煮

①　豚肩ロース肉400gは2センチの厚さに切り、塩コショウ適量と片栗粉大さじ1/2をまぶしておく。
②　鍋にオリーブオイル大さじ1を引いて、【①】の豚肉を強火で焼いて焼き色をつける。
③　しめじの石突を切り落としてほぐし、ニンニク1片は皮を剥いて半分に切っておく。
④　豚肉に焼き色がついたら深鍋にお肉を移して、その鍋に【③】のニンニクとローリエ2枚、砂糖大さじ1.5、バルサミコ酢200ccを加えたら蓋をして強火で煮る。
⑤　沸騰したらアクを取り、蓋を少しだけずらした状態で中弱火で15分ほど煮る。
⑥　塩小さじ1/2程度で味を調えたら、しめじを加えて5分煮たら完成。