【相葉マナブ】サバのレモン昆布焼き

「相葉マナブ」(2023/02/12放送)でレモン農家さんに教わったレモンが引き立つサバ焼きです。

番組情報

番組名:相葉マナブ
放送日:2023/02/12
料理人:レモン農家

材料(2人分)

  • サバの切り身 半身
  • スライスレモン 4枚
  • 昆布(サバと同じサイズ) 2枚
  • 塩 少々
  • サラダ油 大さじ1/2

作り方

下準備
  • 濡れた布巾で昆布をさっと拭く

① 昆布の上にスライスレモンを2枚並べ、その上にサバの切り身を置き、その上にレモンスライス2枚、昆布とならべてラップで包んで冷蔵庫で2~3時間ほど置く。

下から昆布⇒レモン⇒サバ⇒レモン⇒昆布の順番で挟み込む。


② フライパンに油を引き、スライスレモンと一緒にサバを焼き、両面が焼けたら完成。

好みで追いレモンを振ってください。

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