【相葉マナブ】名店レシピ「焼きとうもろこしのペペロンチーノ」

①　とうもろこし1本を魚焼き器かオーブントースターで転がしながら弱火で15分ほどじっくりと焼く。

②　フライパンにオリーブオイル大さじ2を引いたら、潰したニンニク2片、唐辛子を入れて弱火で8分ほどニンニクの香りと唐辛子の辛味をオイルに移す。
③　スパゲティー1束を塩ゆでする。
④　【①】のとうもろこしは横半分に切ってから包丁で実を粗くそぎ落として【②】のフライパンに加える。

⑤　茹で上がったスパゲティ、ゆで汁少々をフライパンに加えて混ぜ合わせ、塩小さじ1/3、バター5gを加えて混ぜ合わせる。

⑥　お皿に盛り付けたらイタリアンパセリとパルメザンチーズを散らして完成。