【ノンストップ】豆腐と鶏ひき肉の中華炒めレシピ

①　豆腐1/2丁を包丁の腹でつぶす。

②　フライパンにサラダ油大さじ1を引いて熱したら、鶏ひき肉60gを炒める。
③　鶏肉の色が変わったら潰した豆腐と酒大さじ1、塩ひとつまみを振って炒める。

④　油がまわったら鶏がらスープ60mlを加えて弱火で煮込む。
⑤　さらに塩で味を調えつつ、みじん切りにした長ネギを加えたらいったん火を止めて水溶き片栗粉（片栗粉小さじ2、水小さじ4）を混ぜ合わせ、再び火にかけてとろみをつける。
⑥　仕上げにごま油小さじ1を流しかけたらお皿に盛り、刻んだハムを散らしたら完成。