【男子ごはん】アボカドのクリームパスタ

「男子ごはん」(2023/03/12放送)でホワイトデーで女の子に作ってあげるアボカドレシピとして紹介されました。

番組情報

番組名:男子ごはん
放送日:2023/03/12
料理人:栗原心平

材料(2人分)

  • アボカド 1個
  • トマト小 1個
  • 生クリーム 200cc
  • 生ハム 100g
  • スパゲッティーニ 180g
調味料
  • コンソメ 小さじ1
  • 塩 適量
  • オリーブオイル 適量
  • コショウ 適量

作り方

① トマト(小)1個のヘタをとり、2センチ角に切る。
② アボカド1個は縦半分に切って種と皮を取り除いたら、再度縦半分にきって横1.5センチ幅に切る。
③ 鍋にお湯を沸かしたらオリーブオイルを少々加え、沸騰したらスパゲッティーニ180gを入れて表示時間より1分短く茹でる
④ 別のフライパンに生クリーム200cc、コンソメ小さじ1、塩小さじ1/2を入れて、スパゲッティーニが茹で上がる4分前なったら中火にかける。
⑤ ぶくぶくしてきたらカットしたトマトとアボカドを入れて潰しながら混ぜていき、アボカドが溶けてかるく粘りが出たら火を止めて茹で上がるのを待つ。
⑥ スパゲッティーニが茹であがったら水気を切って、フライパンに入れて火にかけたら、塩小さじ2/3、黒コショウを加えて味を調える。

スープの状態で塩を入れ過ぎると塩味が強くなりすぎるので、パスタを加えてから味を調えます。

⑦ お皿に盛り付けたらに生ハムを乗せてオリーブオイルをかけて黒コショウを振ったら完成。

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