【ロスめし食堂】里芋とレンコンの皮ごとトマト煮

①　サトイモの髭根をとったらタワシで洗いながらしっかりと泥を落として、縦1センチ幅に切る。
②　レンコンもタワシで洗ったら皮ごと1センチの輪切りにする。
③　サトイモとレンコンに塩を振って下味をつける。
④　オリーブオイル大さじ2を引いたフライパンでサトイモとレンコンの両面に焼き、ソーセージ6本を入れる。
⑤　トマト缶400g、水50cc、塩少々を加えて5分ほど煮込んだら、仕上げに黒コショウを振って完成。