【ノンストップ】スペイン料理ホウレンソウのオムレツ レシピ

①　直径16cmのフライパンにオリーブオイルを引き、刻んだニンニクを入れて弱火にかけ、香りが立ったら切った鶏もも肉を入れて強火にして炒める。

②　肉に火が通ったらざく切りほうれん草を加えて炒め、しんなりして水分が飛ぶまで炒める。

③　卵5個を割り入れたら【②】の具材を入れて余熱で加熱しながら塩ひとつまみを振って混ぜる。
④　【③】をフライパンに入れて強火で熱し、ゴムベラでまぜながらとろりとしたらボウルに戻して混ぜる。

⑤　再びオリーブオイルを引いたフライパンにもどして弱火にして全体がまとまったら、お皿などを使って上下をひっくり返し、弱火で焼く。2～3回繰り返して火が通ったら完成。