【我流しか勝たん】最新フレンチトーストの作り方

「我流しか勝たん」（2023/02/25放送）での我流キュイジーヌという企画で、複数の一流シェフによる最新のフレンチトーストの作り方が紹介されました。

番組情報

番組名：我流しか勝たん
放送日：2023/02/25

材料（1人分）

①　食パン（4枚切り）1枚の耳を切って、トースター1000Wで1～2分程度、表面にうっすら焼き色が出来るくらい焼く。

一度トーストすることで、パンの水分が飛ぶので卵液につけたときに中まで染み込みやすくなります。

②　バニラアイス200gを電子レンジで溶かしたらバットに入れ、【①】の食パンを半分に切って浸す。

アイスには卵、牛乳、砂糖、クリーム、バニラが含まれているので、これ一つで美味しい卵液の代わりになります。

③　浸した状態で食パンに竹串を数か所さしたら上から軽く押し込んで反動で戻すを数回行い、ラップをかけておく。

食パンを押し込むことで空気が抜けて、戻る際にアイス液を吸い込むので仲間で染み込みます。

④　アイス液の染み込んだ食パンを溶き卵につけてコーティングする。

卵が鎧のようになって液が外に染み出るのを防ぎます。

⑤　サラダ油を引いたフライパンを弱火で熱し、食パンの6つの面を変えながら15分～20分弱火で焼き続けて完成。

軽くぷつぷつと泡が出るくらいの温度で焼き続けることで良い焼き色が付きます。